Ausbildung mit toller Aussicht

Der Berg-Gasthof Honigbrunnen grüßt schon von Ferne seine Gäste, befindet er sich doch gut sichtbar auf dem Löbauer Berg und wird auch liebevoll „Balkon der Oberlausitz“ genannt. Nach über 110-jähriger Geschichte erstrahlt das Haus nach aufwendiger Sanierung und Wiedereröffnung im Jahr 2006 in neuem Glanz. Der Honigbrunnen ist heute Restaurant, Hotel und Tagungsort in einem. Um diese große Bandbreite täglich in hoher Qualität abzusichern, braucht das Haus „fleißige Bienchen“, die motiviert und hervorragend qualifiziert sind. Deshalb bildet der Betrieb selbst aus. Jugendliche, die gern Koch, Restaurantfachmann oder Hotelfachmann werden möchten, finden im Berg-Gasthof Honigbrunnen einen exzellenten Ausbildungsbetrieb. Um sich selbst zu überprüfen, ob der Beruf das Richtige ist, sind Praktika nach vorheriger Absprache möglich. Die Auszubildenden haben in unserem engagierten und dynamischen Team viel Freude an der Arbeit. Für jeden, der in der Gastronomie seine Zukunft sieht, ist im Honigbrunnen der richtige Ausbildungsberuf dabei

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Azubi-Berichte

Danny Kretschmar, Ausbildung zum Koch im 2. Ausbildungsjahr

Danny Kretschmar macht sein Hobby zum Beruf. Der angehende Koch im 2. Ausbildungsjahr hat sich schon als Schüler mit der Zubereitung verschiedenster Lebensmittel ausprobiert. Während seiner Ausbildung lernt er nun die fachlichen Grundlagen dafür. Seine Facharbeiterkolleg*innen unterstützen ihn dabei. Während er in der Küche des Honigbrunnens vorgegebene Rezepte umsetzt, lebt er am heimischen Herd weiterhin seine Kreativität aus. Sein großer Traum ist, später einmal nach Japan zu reisen und die Geheimnisse der asiatischen Küche zu erlernen.

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